從小，爸爸媽媽就教育我們，吃零食是不好的習慣，零食是垃圾食品，既沒營養，又影響吃三餐的胃口。但有研究顯示，一些零食不僅可幫助穩定血糖，抵抗饑餓，減少暴飲暴食的機會，還具有抗癌功效。所以，正確選擇零食，采取適當吃法，便可解饞且有益健康。

1、 黑巧克力

  巧克力是很多人喜愛的零食，香濃可口。要吃巧克力，最好選擇黑巧克力。研究顯示，黑巧克力的可可成分高，不但能保護心血管，還能抗癌。

  British Journal of Nutrition期刊所發表的「Coca and health：a decade of research, 可可與健康：近10年的研究」文章顯示，可可的好處多多，包括可提升體內抗氧化能力，可抑制血小板凝集，減少血栓發生機 會，增加血液流動；減少自由基產生，保護血管內皮細胞的完整；可提高血中一氧化氮的濃度，減少發炎反應、保護血管、減少氧化作用，進而達到保護心血管的功能。

  研究也顯示，可可中所含的黃烷醇類，屬于類黃酮的一種，多與抗氧化及抗發炎有關，也被認定與抵抗或延緩腫瘤形成有關。

  不過要選擇純度65%以上的黑巧克力，才有這樣的效果，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性非常低。

2、 開心果

  美國癌癥研究協會癌癥數據顯示，在每日飲食中，加入一定量的開心果，可能有助于降低罹患肺癌和其他癌癥的風險。

  美國癌癥研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚，可以降低肺癌風險，其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。

  多倫多大學研究人員發現，在食用高血糖指數食品（如白面包）的同時吃一把開心果，將有助于減緩血糖上升。來自賓夕法尼亞州的研究人員發現，每天吃一到兩把開心果，可使對人體有害的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平降低9%-12%。

  開心果最好選擇無調味的，并且一天不要超過一把。

3、藍莓干

  藍莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進心臟健康與免疫系統健康。藍莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預防癌癥、糖尿病及與年齡有關的記憶力衰退，因此藍莓也有「大腦莓果」之稱。

  研究顯示，藍莓還含有大量的纖維、維生素A和C，有益心血管健康。

  但是因為果干是經過加工，添加了糖，所以要考慮增加的熱量，不要太貪吃。

4、干棗

  大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。